Presentació literària
01/12/2025El dilluns 1 de desembre gaudirem en la llibreria de la presentació del...
Llegir més
Fes clic a la imatge per ampliar-la
Els gens que mengem
EAN 9788476603192
Número a la col·lecció:
2
Pàgines 144
Mida 130mm X 205mm
En estoc
20,95 €
De Ramon Vidal, Daniel. Editat per Edicions Bromera.
info
PREMI EUROPEU DE DIVULGACIÓ CIENTÍFICA ESTUDI GENERAL Els gens que mengem ens introdueix en el món de la biotecnologia d'aliments. Des de fa mil·lennis l'espècie humana ha fet ús dels éssers vivents no sols com a font d'alimentaicó sinó també com a agents modifcadors dels mateixos aliments. La biotecnologia actual empra les tècniques de l'enginyeria genètica per tal de modificar racionalment els organismes i millorar la qualitat i el rendiment dels processos. L'obra ens explica de forma senzilla les tècniques utilitzades al laboratori i presenta un complet panorama dels resultats obintuguts en el camp de les fermentacions, l'agricultura o la ramaderia. És una excel·lent mostra de com enfocar serenament i rigorosament el debat actual sobre els beneficis i riscs de les noves tecnologies.
Productes relacionats:
Literanit reflexiona sobre la insularitat i les perifèries
Sense categoriaLa setena edició ha començat aquest dilluns en la llibreria Finis Africae de Palma i culmina el diumenge amb una mostra a Barcelona… Continue reading Literanit reflexiona sobre la insularitat i les perifèries
