Presentació literària
01/12/2025El dilluns 1 de desembre gaudirem en la llibreria de la presentació del...
Llegir més
Fes clic a la imatge per ampliar-la
La cuina catalana de fa 700 anys
Receptes que han fet història
EAN 9788419474902
Col·lecció:
Milfulls
Número a la col·lecció:
40
Enquadernació Cartoné
Pes 373
Pàgines 192
Mida 160mm X 260mm
En estoc
23,00 €
Receptes que han fet història. De Lladonosa i Giró, Josep. Editat per Viena. De la col·lecció Milfulls.
info
Gràcies a l estudi pacient del Llibre de Sent Soví i del Libre del coch, -dos receptaris dels segles XIV i XVI, respectivament, sense els quals no s entendria la cuina catalana actual-, Josep Lladonosa ens acosta a la nostra cuina primigènia. A partir d aquells manuscrits, que gairebé no tenien mesures ni pesos, i amb tècniques culinàries poc depurades, Lladonosa reelabora aquelles receptes medievals perquè puguem assaborir-les a la nostra taula. Un homenatge a la cuina catalana de fa 700 anys, la cuina que batega al fons del receptari tradicional català.
Productes relacionats:
Literanit reflexiona sobre la insularitat i les perifèries
Sense categoriaLa setena edició ha començat aquest dilluns en la llibreria Finis Africae de Palma i culmina el diumenge amb una mostra a Barcelona… Continue reading Literanit reflexiona sobre la insularitat i les perifèries
